Palačinke punjene sa sirom – KUHANJE.NET
Ako ne želite puno da razmišljate o kombinacijama ukusa, već vam je potrebno staro, dobro podsećanje na detinjstvo – onda je ovaj recept za Palačinke punjene sa sirom najbolji izbor za vas i sa njim nikada nema greške.
Najčešći recept za testo od koga se prave palačinke sadrži sledeće sastojke: jaja, brašno, mleko, mineralnu vodu i malo šećera, ali i soli. To je klasičan recept za najukusnije domaće palačinke.
POTREBNO:
Palačinke…8-10 kom
Slani sir…300 gr
Kajmak…3 kašike
Jaja…2 kom
Brašno (kukuruzno)
Prezle (količina po potrebi)
PRIPREMA:
U dublju posudu, staviti sir te dodati kajmak. Sve dobro sjediniti da se sastojci izjednače.
Prethodno ispečene palačinke premazati filom (2-3 kašike) i iste umotati a krajeve uvući u unutrašnjost da pri pečenju fil ne iscuri.
Pripremiti tri posude. U jednu sipati prezlu u drugu brašno a u treću već umućena jaja.
Sad već pripremljene palačinke blago pokvasiti vodom pa uvaljati u brašno, potom u umućena jaja i na kraju provući kroz prezle.
Peći u predhodno dobro zagrejanom dubokom ulju uz povremeno okretanje sve dok ne dobiju zlatnu boju.
Kada su gotove pri vadjenju ocediti od ulja i staviti na papirni ubrus da isti upije višak masnoće.
Služiti tople uz tartar sos, majonez, koju krišku limuna a prilog neka bude po Vašem izboru.
Prijatno sa Ukusom!
