🌶️ PEČENE PAPRIKE SA KROMPIROM I LUKOM – MIRIS KOJI ISPUNJAVA CIJELU KUĆU! 🥔❤️
Ljeto i rana jesen imaju jedan poseban miris koji se teško može zaboraviti – miris paprike koja se peče u rerni, lagano tamni po površini i pušta svoj slatkasti sok. Kada se tome dodaju krompir i luk, dobija se jednostavno domaće jelo koje ne traži skupe sastojke, a na stolu izgleda kao pravi ručak iz porodične kuhinje. 🌶️🥔
Pečene paprike sa krompirom i lukom posebno su dobre kada želite napraviti nešto jednostavno, zasitno i ukusno bez dugog stajanja pored šporeta. Krompir tokom pečenja upija sokove paprika i miris luka, dok se na vrhu lagano zapeče i dobije onu finu koricu zbog koje se uvijek traži još jedna porcija.
Ovo jelo može biti samostalan ručak uz salatu i domaći hljeb, ali može poslužiti i kao odličan prilog uz pečeno meso. Najbolje je koristiti mesnate crvene ili žute paprike koje će tokom pečenja omekšati, ali zadržati dovoljno svog prirodnog ukusa. 😋
🛒 Sastojci
- 🌶️ 8 većih paprika
- 🥔 700 g krompira
- 🧅 2 veće glavice luka
- 🧄 3 čena bijelog luka
- 🫒 4 kašike ulja
- 🧂 1 kašičica soli
- 🌶️ 1 kašičica mljevene crvene paprike
- 🖤 Malo mljevenog bibera
- 🌿 1 kašičica suhog origana
- 💧 80 ml vode
👩🍳 Priprema
- Paprike operite, očistite od peteljki i sjemenki i prerežite ih na veće komade. Ako koristite manje paprike, možete ih ostaviti cijele ili prerezati samo uzdužno. 🌶️
- Krompir ogulite i narežite na kriške ili veće kocke. Važno je da komadi budu približno jednake veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.
- Luk očistite i narežite na deblje kriške. Bijeli luk sitno nasjeckajte ili ostavite čenove cijele ako želite blaži ukus.
- U većoj posudi pomiješajte krompir, paprike i luk. Dodajte ulje, so, biber, mljevenu papriku i origano pa sve dobro promiješajte.
- Smjesu rasporedite u veći pleh. Dodajte oko 80 ml vode uz rub pleha.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C oko 45–55 minuta. Nakon prvih 30 minuta lagano promiješajte kako bi krompir sa svih strana dobio boju. 🔥
- Pred kraj pojačajte temperaturu na 220 °C i pecite još nekoliko minuta ako želite jaču zapečenu koricu.
💡 Savjeti
👉 Nemojte pretrpati pleh jer će se povrće tada više kuhati nego peći.
👉 Za još bogatiji ukus možete pred kraj dodati nekoliko kolutova svježeg paradajza.
👉 Ako volite pikantno, ubacite jednu ljutu papričicu.
🍽️ Serviranje
Poslužite toplo uz domaći hljeb, kiselo mlijeko ili svježu salatu. Odlično ide i kao prilog uz piletinu ili svinjsko pečenje.
