Pečene paprike sa paradajzom – sočno domaće jelo! 🌶️🍅

🌶️ PEČENE PAPRIKE SA PARADAJZOM – JEDNOSTAVNO, SOČNO I PUNO OKUSA! 🍅

Kada se paprika i paradajz sretnu u istoj tepsiji, nije potrebno mnogo dodataka da bi kuhinja zamirisala kao usred ljeta. Ovo je jedan od onih recepata koji podsjećaju na domaću kuhinju u kojoj se kuhalo jednostavno, od povrća koje je bilo pri ruci. 🌶️🍅

Pečene paprike sa paradajzom i lukom iz rerne — Prirodna fotografija domaćih pečenih paprika sa sočnim zrelim paradajzom i lukom u keramičkoj posudi.

Pečene paprike sa paradajzom posebno su ukusne kada se pripremaju od potpuno zrelih paprika i sočnih paradajza. Tokom pečenja paradajz pušta svoj sok, paprika omekša i lagano se karamelizuje, a zajedno stvaraju gust i mirisan umak koji je odličan za umakanje domaćeg hljeba.

Ovo jelo može biti lagani ručak, prilog ili odlična večera kada želite nešto bez mesa. Možete ga poslužiti toplo, ali je veoma ukusno i kada se ohladi. 😋

🛒 Sastojci

🌶️ 8 crvenih paprika
🍅 5 većih zrelih paradajza
🧅 1 veća glavica luka
🧄 3 čena bijelog luka
🫒 4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
🧂 1 kašičica soli
🖤 Malo bibera
🌿 1 kašičica origana
🌶️ ½ kašičice mljevene crvene paprike
🥄 1 kašičica šećera po želji

👩‍🍳 Priprema

Paprike operite, očistite i narežite na veće komade. 🍅
Paradajz operite i narežite na krupnije kriške. Ako ima puno vode, nemojte je potpuno uklanjati jer će upravo ona pomoći da se napravi sočan umak.
Luk narežite na tanke polumjesece, a bijeli luk sitno nasjeckajte.
Sve stavite u veliki pleh. Dodajte ulje, so, biber, origano i mljevenu papriku.
Ako je paradajz kiseliji, dodajte malo šećera. To neće napraviti jelo slatkim, nego će samo ublažiti kiselost.
Sve lagano promiješajte i stavite u rernu zagrijanu na 200 °C.
Pecite oko 40–50 minuta, uz jedno lagano miješanje tokom pečenja.
Kada paprika omekša, a paradajz se pretvori u gusti sok, jelo je gotovo. Za jaču boju možete posljednjih 5 minuta peći na 220 °C. 🔥