🌶️ PEČENE PAPRIKE SA PATLIDŽANOM – POVRTNI RUČAK ZA SVAKI DAN! 🍆❤️
Ako volite miris pečenog povrća, ovaj recept će vas osvojiti već dok se priprema. Paprika i patlidžan imaju nešto posebno kada se peku zajedno – paprika daje slatkoću i aromu, dok patlidžan postaje mekan, kremast i upija sve sokove i začine. 🌶️🍆
Pečene paprike sa patlidžanom odlične su za dane kada želite laganiji ručak bez komplikovanog kuhanja. Sve se priprema u jednoj posudi, a rerna odradi najveći dio posla.
Za ovaj recept najbolje je koristiti mesnate paprike i mlade patlidžane. Ako imate domaće povrće iz bašte ili s pijace, rezultat će biti još bolji. Ovo jelo može se jesti odmah nakon pečenja, ali je ukusno i nakon nekoliko sati kada se povrće potpuno ohladi i sjedini. 😋
🛒 Sastojci
- 🌶️ 6 velikih paprika
- 🍆 2 srednja patlidžana
- 🧅 2 glavice luka
- 🍅 2 paradajza
- 🧄 3 čena bijelog luka
- 🫒 5 kašika ulja
- 🧂 1½ kašičica soli
- 🖤 Biber po ukusu
- 🌿 1 kašičica origana
- 🌱 Šaka svježeg peršuna
👩🍳 Priprema
- Paprike operite, očistite i narežite na veće komade.
- Patlidžan operite i narežite na kocke. Ako je stariji i ima jaču gorčinu, posolite ga i ostavite 15 minuta, zatim isperite i dobro ocijedite.
- Luk narežite na krupnije komade, a paradajz na kriške.
- Sve povrće rasporedite u pleh i dodajte nasjeckani bijeli luk.
- Prelijte uljem i začinite solju, biberom i origanom.
- Pecite na 200 °C oko 45 minuta. Nakon pola vremena pažljivo promiješajte.
- Kada patlidžan potpuno omekša, a paprike dobiju lagano zapečene rubove, izvadite iz rerne.
- Pospite svježim peršunom i ostavite 5–10 minuta prije serviranja. 🌿
💡 Savjeti
👉 Patlidžan nemojte rezati na premale kocke jer će se previše raspasti.
👉 Za pikantnu verziju dodajte malo čilija.
👉 Ako želite bogatiji ukus, pred kraj dodajte nekoliko komada feta sira.
🍽️ Serviranje
Poslužite uz domaći hljeb, kiselo mlijeko ili sir. Može biti samostalni ručak, ali i prilog uz meso.
