” Restani krompir ” – KUHANJE.NET
Fin i brz restovan krompir sa lukom!
POTREBNO:
-oko 1 kg krompira
-2 srednje glavice crnog luka
-1 ravna kašikica soli
-0,5 kašikice bibera, ili po ukusu
-1 ravna kašikica crvene paprike
-3-4 kašike ulja
Za ukrašavanje:
-malo seckanog peršunovog lista
PRIPREMA:
Krompir oljuštiti, oprati, pa iseći na krupne kocke.
Staviti u sud i preliti sa vodom, pa kuvati u posoljenoj vodi 30 minuta.
U međuvremenu dok se krompir kuva crni luk oljuštiti, oprati i iseći na rebarca.
Kada se krompir skuvao ocediti ga od vode i prebaciti na jedan tanjir.
Odmah u taj sud u kome se kuvao krompir ubaciti isečen crni luk i preliti sa nekoliko kašika ulja.
Staviti na tihu vatru da se polako dinsta i u međuvremenu posoliti i pobiberiti.
Dinstati oko 5 minuta i nekoliko puta ga promešati za vreme dinstanja.
Kada je luk omekšao skinuti sud sa vatre i onda dodati crvenu mlevenu papriku i promešati.
Zatim ubaciti oceđen krompir i još malo posoliti i pobiberiti po ukusu i sve dobro promešati kašikom, vodeći računa da krompir ostane u komadima.
Na kraju ukrasiti sa malo seckang peršunovog lista.
Restovan krompir poslužiti toplo kao prilog uz pečeno meso, pečenu ribu, ili po želji.
Prijatno!
