🥩 Sočne šnicle u saftu – ko bi im mogao odoljeti?!
Kada se meso lagano dinsta u sosu od luka, dobija onu posebnu mekoću i okus koji podsjeća na klasične domaće ručkove. Sočne šnicle u saftu odlične su kada želite zasitan obrok koji možete pripremiti unaprijed.
🥩 Sastojci
- 700 g svinjskih ili junećih šnicli
- 2 veće glavice luka
- 2 čehna bijelog luka
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica mljevene crvene paprike
- 500 ml vode ili temeljca
- 1 kašičica senfa
- so
- biber
- 1 lovorov list
👩🍳 Priprema
Šnicle lagano istucite i začinite solju i biberom.
Uvaljajte ih vrlo lagano u brašno. U široj šerpi zagrijte ulje i kratko zapecite šnicle sa obje strane. Izvadite ih na tanjir.
Na istoj masnoći dodajte sitno nasjeckan luk. Dinstajte ga na srednjoj temperaturi dok ne omekša i dobije blagu zlatnu boju.
Dodajte bijeli luk, kratko promiješajte pa sklonite posudu sa vatre i umiješajte mljevenu papriku.
Vratite na šporet, dodajte senf i postepeno ulijte vodu ili temeljac.
Vratite šnicle u sos, dodajte lovorov list i poklopite.
Kuhajte na laganoj temperaturi dok meso potpuno ne omekša. Za svinjske šnicle obično je dovoljno oko 35–45 minuta, dok juneće mogu zahtijevati duže kuhanje.
Po potrebi dodajte još malo tečnosti kako bi ostalo dovoljno safta.
💡 Korisni savjeti
Nemojte meso pržiti predugo prije dinstanja jer može postati tvrdo.
Najvažnije je lagano kuhanje. Tako će se luk potpuno raskuhati, a sos postati gust i ukusan.
🍽️ Posluživanje
Šnicle poslužite uz pire krompir, rižu, tjesteninu ili domaći hljeb koji će savršeno pokupiti saft.
❤️ Zaključak
Sočne šnicle u saftu pravi su primjer domaćeg ručka koji ne zahtijeva mnogo komplikacija. Uz malo strpljenja dobijate mekano meso i bogat sos koji se odlično slaže sa gotovo svakim prilogom.
