🍽️ Zapečeni krompir sa piletinom i sirom – može li jednostavnije i ukusnije?!
Nekada su upravo najjednostavnija jela ona kojima se najviše vraćamo. Kada se krompir ispeče do zlatne boje, piletina ostane sočna, a preko svega se otopi sir i napravi fina zapečena korica, teško je ostati ravnodušan. Ovaj zapečeni krompir sa piletinom i sirom odličan je izbor za porodični ručak jer ne zahtijeva komplikovane sastojke niti sate provedene u kuhinji.
Posebna čar ovog recepta je u tome što se sve priprema u jednoj posudi. Krompir tokom pečenja upija sokove i začine od piletine, dok sir na kraju povezuje sve u jednu ukusnu i kremastu cjelinu. Možete ga poslužiti uz salatu od svježeg kupusa, paradajza ili krastavca, a odličan je i uz kiselo vrhnje ili jogurt.
🛒 Sastojci
- 700 g pilećeg filea
- 1 kg krompira
- 200 g tvrdog sira
- 1 glavica crnog luka
- 2 čehna bijelog luka
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica mljevene slatke paprike
- 1 kašičica suhog začina
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica soli
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- malo peršuna
👩🍳 Priprema
Krompir ogulite, operite i narežite na tanke kriške ili manje jednake komade. Važno je da komadi budu približno iste veličine kako bi se ravnomjerno ispekli. Crni luk očistite i narežite na tanke polumjesece, a bijeli luk sitno nasjeckajte.
Pileći file operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na manje komade. Stavite ga u zdjelu pa dodajte ulje, mljevenu papriku, suhi začin, biber i malo soli. Dobro promiješajte kako bi svaki komad mesa bio obložen začinima.
U veću tepsiju stavite krompir i luk. Dodajte malo ulja, preostalu so i začine pa sve dobro izmiješajte. Preko krompira rasporedite začinjenu piletinu.
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Tepsiju stavite u pećnicu i pecite oko 35–40 minuta, odnosno dok krompir ne počne omekšavati i dobijati lijepu boju.
Nakon toga izvadite tepsiju i preko piletine i krompira ravnomjerno rasporedite vrhnje za kuhanje. Pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu još 10–15 minuta.
Jelo je gotovo kada je sir potpuno otopljen i dobije zlatnosmeđu koricu. Prije serviranja ostavite ga pet minuta da se malo odmori.
💡 Korisni savjeti
Za još ukusniji rezultat možete koristiti mješavinu kačkavalja i mozzarelle. Krompir nemojte rezati predebelo jer će mu trebati više vremena da omekša. Ako želite sočniju piletinu, nemojte je prethodno dugo peći samu.
🍽️ Serviranje
Poslužite toplo uz kupus salatu, zelenu salatu ili kiselo vrhnje. Ovo je odličan ručak za dane kada želite nešto konkretno, a bez komplikovanja.
❤️ Zaključak
Zapečeni krompir sa piletinom i sirom pokazuje da za ukusan domaći ručak nije potrebno mnogo sastojaka. Malo začina, dobra piletina, krompir i sir dovoljni su da iz rerne izađe mirisno i zasitno jelo koje će se vrlo brzo pojesti.
KUHANJE.NET – domaći recepti, provjerene ideje i ukusi koji podsjećaju na pravu domaću kuhinju.
